Carol é gaúcha, Bacharel em Turismo, apaixonada por viagens, pessoas e comidas. Sempre teve o sonho de morar fora e descobrir o mundo, então depois de encontrar sua alma gêmea com os mesmos objetivos, em 2017 encheram a mala de sonhos e expectativas e encararam o primeiro desafio. Após 1 ano morando em Lisboa, atualmente vive em Madrid com o namorado e o filho de 4 patas, um Golden Retriever chamado Jax.