Nina mora com sua família em Oslo, capital da Noruega; um país rico culturalmente e de paisagens fantásticas. Da formação em arquitetura à conclusão do curso de confeitaria, Nina carrega consigo experiências fantásticas que ligam os sabores da gastronomia à paixão por cores e texturas. Tem verdadeira adoração por arte e procura sempre manter o olhar direcionado ao belo, pois acredita que ele seja uma manifestação da sensibilidade humana e a expressão de bons sentimentos. Adora ouvir e contar experiências com uma boa caneca de chá.