A gastronomia peruana. Quando falo para alguém que moro no Peru, geralmente uma das primeiras coisas que me perguntam é sobre a comida. Nos últimos anos, o chef peruano, Gaston Acúrio, e seu restaurante “carro-chefe”, o Astrid y Gastón, ganharam diversos prêmios internacionais, incluindo o de melhor restaurante da América…