Facebook Twitter Instagram
    BrasileirasPeloMundo.com
    • Home
    • Sobre o BPM
      • Time do BPM
      • Autoras
      • Contato
      • Na Mídia
      • Blogs
    • Colabore
    • Custo de Vida
      • Quanto custa
      • Cheguei e agora?
      • Custo de Vida Pelo Mundo
    • Países
      • Alemanha
      • Austrália
      • Áustria
      • Canadá
      • EUA
      • Espanha
      • França
      • Inglaterra
      • Itália
      • Japão
      • Polônia
      • Portugal
      • Suécia
    • Mais
      • Dicas para viajar sozinha
      • Relacionamentos online
      • Turismo Pelo Mundo
      • Vistos
    • Intercâmbio
      • Intercâmbio pelo Mundo
    Facebook Instagram
    BrasileirasPeloMundo.com
    Home»Clube do Bolinha»Flávio Amaral, Head Chef em Londres
    Clube do Bolinha

    Flávio Amaral, Head Chef em Londres

    Ann MoellerBy Ann MoellerJune 11, 2018No Comments4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Flávio Amaral, Head Chef em Londres.

    Na coluna Clube do Bolinha, o BPM entrevistou o Chef Flávio Amaral, residente em Londres, na Inglaterra. Flávio tem 45 anos, é casado e três filhas (Larissa, Gabriella e Isabela), ele é natural de Betim, Minas Gerais.

    BPM – Você era o Head Chef da Embaixada Brasileira em Londres e hoje em dia faz apenas eventos privados. Como foi a trajetória para chegar a essa posição?

    Flávio – Fui head chef da Embaixada do Brasil em Londres durante quatro anos, depois que saí da embaixada trabalhei em outras embaixadas como Colômbia, Chile, Austrália e Israel. Hoje em dia trabalho como private/particular Chef e o meu último contrato foi com um Sheik de Bahrain. Meus primeiros empregos foram em pubs, restaurantes e Private Houses onde tive diferentes experiências cozinhando para autoridades e onde tive a oportunidade de cozinhar com o chef Jaime Oliver e outros.

    BPM – Você fez cursos na Inglaterra? Se sim, quais recomendaria para quem quiser se tornar chef e trabalhar na área.

    Flávio – Sim. Fiz a qualificação básica aqui se chama NVQl, depois fiz universidade de Food Science e Business. Estudei primeiro no Hereford Technology College, depois no Kingsway College e finalmente a London Southbank University. A minha qualificação básica finalizei no Kingsway College que uma das escolas mas renomadas no Reino Unido e no mundo (recomendo),  depois fiz um curso ( Food Science) na Universidade London Southbank.

    BPM – A profissão de Chef é muito bem conceituada na Inglaterra. Há os que pensam apenas na parte glamorosa. Na realidade, como é a rotina de um chef no país?

    Flávio – Aqui existe muito respeito pelos profissionais sim, o que nem sempre reflete no sucesso financeiro. A rotina do trabalho são longas horas, trabalhar nos feriados e finais de semana, dores nas costas e se não prestar atenção e os cuidados necessários, algumas queimaduras.

    BPM – Você acha que se estivesse no Brasil teria as mesmas oportunidades?

    Flávio –  Acredito que não pois Londres é a vitrine da Europa e do Mundo. A cidade e muito cosmopolita e oferece muitas opções de trabalho.

    BPM – Qual seria o restaurante de sonho para um Chef trabalhar, na Inglaterra?

    Flávio –  Existem muitos estabelecimentos conceituados como o Ritz Hotel, Savoy e os mais modernos como Fat Duck do chef Heston Blumenthal.

    Leia também: tudo que você precisa saber para morar na Inglaterra

    BPM – Você é o criador do Brazilian Taste, evento anual na Embaixada Brasileira em Londres, fale mais sobre o evento e quando será o de 2018, se tiver?

    Flávio –  Sim Sou o criador do Brazilian Taste, este ano iremos realizar a terceira edição do evento que irá acontecer na em embaixada do Brasil em Londres nos dias 12,13 e 14 de Setembro.
    O grande objetivo do evento é divulgar e promover a gastronomia e cultura do Brasil através de workshops, demonstrações, degustação de produtos, networking entre produtores e importadores de produtos, chefs e empresas e também promovendo o turismo brasileiro através de workshops onde fazemos o link da culinária local com o turismo.

    BPM – Para um chef com raízes brasileiras, como é cozinhar para europeus? E como eles veem a nossa culinária?

    Flávio – É uma experiência magnífica poder estar em Londres e ter disponível ingredientes que chegam de de diferentes partes do mundo e ter clientes de diferentes nacionalidades. Infelizmente a gastronomia brasileira ainda não é tão popular aqui e é um mistério a ser desvendado.

    Leia também: Georg Leite, fotógrafo e ator na Islândia

    BPM – Você tem planos de abrir algum restaurante?

    Flávio –  Sim. Acredito que este é o grande sonho de todo chef. O meu será ter um restaurante onde prestigiássemos a gastronomia brasileira com seus ingredientes e utilizássemos técnicas modernas.

    BPM – Deixe um recado para os leitores do BPM que possam ter interesse em trabalhar na sua área.

    Flávio – Acredite nos seus sonhos.” Tudo que é imaginável é possível.”

    Contatos

    Cheflavioamaral@gmail.com
    07812582918
    Cheflavioamaral no Instagram
    Twitter: Cheflavioamaral

    Textos relacionados

    • Natal em tempos de guerra
    • O medo da mudança
    • Passatempos que os ingleses gostam
    • Países para morar fora do Brasil
    • Violência doméstica e contra a mulher pelo mundo
    • Melhores países para morar se você for mulher
    Clique aqui para ler mais artigos da mesma autora
    chef Flavio Amaral Clube do Bolinha entrevistas inglaterra londres
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Ann Moeller
    • Website
    • Facebook
    • Instagram

    Ann é paulista de Santos e mora na Europa desde 1990. Morou em Lisboa por 6 anos onde estudou Engenharia no Instituto Superior Técnico, Dusseldorf, na Alemanha por 6 meses, 24 anos na Inglaterra e desde 2020 está na Polônia. É criadora & editora chefe da plataforma colaborativa Brasileiras Pelo Mundo/BPM. Recebeu o Brazilian International Press Award em 2013 na Categoria Evento Comunitário, pelo I Encontro das Brasileiras Pelo Mundo e já organizou vários Encontros do BPM em Londres e em Stuttgart, na Alemanha.

    Related Posts

    Empreender na Inglaterra

    May 26, 2021

    Meus 10 dias em uma quarentena de hotel na Inglaterra

    April 2, 2021

    A pandemia na Inglaterra

    December 3, 2020

    Leave A Reply Cancel Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Facebook
    • Instagram
    Curiosidades Pelo Mundo

    Novas gírias e expressōes faladas nos Estados Unidos

    By Alessandra FerreiraMarch 1, 20230

    Olá! Mais um ano se passou, agora o Covid-19 e a pandemia ficaram cada vez…

    Terremoto na Turquia

    February 10, 2023

    Natal em tempos de guerra

    December 21, 2022

    10 fatos mais chocantes ao mudar para Turquia

    October 25, 2022
    Categorias populares

    Green Card e Residência permanente após o casamento

    April 26, 2015

    Como morar legalmente na Espanha

    August 7, 2015

    Como estudar no Ensino Superior em Portugal

    August 14, 2014

    Como é morar em Santiago no Chile

    June 28, 2014

    Validação do diploma brasileiro nos EUA

    May 20, 2016

    Cinco razões para não morar na Dinamarca

    April 19, 2015

    É brasileiro e reside no exterior? A Receita Federal ainda lembra de você!

    February 9, 2017

    Passo-a-passo para fazer mestrado ou doutorado com tudo pago nos EUA

    March 2, 2016
    BrasileirasPeloMundo.com
    Facebook Instagram
    • Sobre o BPM
    • Autoras
    • Na Mídia
    • Anuncie
    • Contato
    • Aviso Legal
    • Política de privacidade
    • Links
    © 2012-2023 BrasileirasPeloMundo.com

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.