Natal na Dinamarca

A palavra dinamarquesa para Natal, Jul, vem da festa pagã Jol. Na Escandinávia pré-cristã, celebrava-se o meio do inverno e essas festas aconteciam em janeiro, sendo chamadas de Jol (na antiga língua nórdica), yule em inglês e Joulu em finlandês. A teoria mais provável é que a palavra derive do termo indo-europeu ‘rotação do ano’: a tão esperada volta da luz e do sol, sendo que se passou exatamente um ano desde que esse fenômeno aconteceu. Outra explicação é que possivelmente derive do latim joculus, que significa celebração. Com o advento do Cristianismo, o Natal passou a ser comemorado num contexto mais religioso, celebrando o nascimento de Jesus. Então como será o Natal na Dinamarca?

O Natal na Dinamarca começa em novembro, com o lançamento da cerveja de Natal. Logo na primeira sexta-feira de novembro, precisamente às 20:59 se comemora o J-Dag, que é quando a cerveja de Natal é entregue nos bares, mas a venda dela já começou nos supermercados há pelo menos uma semana antes desse dia. A tradição começou em 1990, quando a cervejaria Tuborg, de propriedade da Carlsberg, maior cervejaria dinamarquesa, criou a data para celebrar o início das vendas da julebryg (cerveja de Natal). Essa cerveja é maltada, escura e forte, com teor alcoólico de 4,6% e sabor marcante.

Tuborg é a campeã de vendas de cerveja de Natal, embora existam outras marcas no mercado que também fazem esse tipo de cerveja. Porém, a tradição de servir uma cerveja especial no Natal é muito antiga na Dinamarca. Normalmente no dia a dia as pessoas bebem uma cerveja tipo pale ale (pilsner), e a cerveja de Natal foi criada para combinar com os pratos ricos em gordura e pesados, tipicamente servidos nessa época do ano. No J-Dag, caminhões da Tuborg circulam pelas cidades, espalhando neve artificial e oferecendo grátis a cerveja e brindes como gravatas, gorros e até cuecas promocionais da festa. Nos bares, garotas vestidas de duendes-sexy, com vestidos azuis colados e gorros distribuem garrafas da julebryg aos sortudos que conseguirem alcançá-las.

Depois do J-Dag vêm os intermináveis julefrokosts. Julefrokost quer dizer ‘almoço de Natal’ em dinamarquês, e todo mundo participa de algum. As datas variam entre meados de novembro e a terceira semana de dezembro, sempre antes do Natal, e é a oportunidade perfeita para conhecer melhor aquele seu colega do trabalho com quem você raramente ou nunca fala. Devido ao alto consumo de álcool e snaps – um tipo de aguardente – as pessoas se tornam magicamente sociáveis nessas festas! Também é uma oportunidade de confraternizar com colegas de classe, colegas do futebol, amigos… E é uma boa desculpa para comer e principalmente, beber muito e fazer coisas que normalmente você não faria: culpe o excesso da bebida, todos fazem isso, e quando voltar ao trabalho aja como se nada tivesse acontecido. Um fato curioso é que o índice de infidelidade conjugal cometida nos Julefrokosts é alto, e isso parece ser bem aceito culturalmente no país.

O curioso é que, apesar do nome, o tal ‘almoço’ de Natal é um jantar. Nesses jantares é costume servir peixe (frio e marinado) de entrada, e salada de camarão, seguidos de outros pratos tipicamente natalinos. Após o jantar, as pessoas jogam o “pakkeleg” – todo mundo traz uma sacola com vários presentes baratos e engraçados, e todos os participantes da festa têm que jogar os dados, que são dois. Quem tira um 6 ganha um presente, e também pode ‘roubar’ presentes de outros participantes que já tenham ganhado alguma coisa. Os brindes com snaps são constantes nessas festas, e são ‘shots’. Cada vez que alguém levanta o copo e grita ‘skål’, todos bebem. Assim, muitas garrafas da bebida são consumidas, bem como outros tipos de bebida: cerveja, vinho, licores etc. Haja fígado!

Pronto, agora que você já tomou a sua cerveja de Natal, já foi a alguns tantos julefrokosts, praticamente intoxicou seu fígado pelo resto do ano que vem e quase pegou trauma de snaps, está na hora de se preparar para a grande festa que é o Natal. O costume é comprar muitos, mas muitos presentes para a família e alguns para os amigos mais chegados. Os familiares mandam sua ‘ønskeseddel’ ou lista de desejos de presentes e vamos todos à caça do presente ideal. Também é bem comum fazer biscoitos natalinos, como pebernødder, vaniliekranser, brunkager, e docinhos chamados konfekt, com chocolate e marzipã, para presentear familiares e amigos. Mas calma, que antes do Natal ainda tem o Julekalender.

Julekalender tem dois formatos: um é em série na tevê, com 24 capítulos e o outro, é uma cesta ou caixa com 24 presentinhos que a pessoa vai abrindo desde o primeiro dia de dezembro até a véspera da noite de Natal e que também se chama adventskalender. No quesito presentes, há vários tipos de Julekalender, sendo o mais comum o de chocolates. O Julekalender mais popular da tevê, para o público adulto, é o da TV2, “The Julekalender”, onde os atores mesclam inglês com dinamarquês nos diálogos; é bem engraçado. Para quem quiser saber mais ou menos como é, assistam o clipe da música mais famosa desse programa.

https://www.youtube.com/watch?v=NXcPrbgPH1s

Assistir ao Julekalender na tevê ajuda a gente a entender um pouco da cultura nórdica em relação ao Natal, que antes do cristianismo, era uma tradição pagã por essas bandas: por isso é que os duendes e elfos são tão presentes nas decorações de Natal até hoje.

As festividades são divididas em quatro dias: lillejuleaften – dia 23 de dezembro; juleaftensdag e juleaften – dia 24 de dezembro; juledag – dia 25 de dezembro e anden juledag – dia 26 de dezembro. A árvore de Natal é montada entre os dias 23 e 24, e muitas famílias fazem seus enfeites em casa. No dia 24 é o dia de cozinhar as comidas do Natal: pode ser pato, ganso, peru ou flæskesteg, normalmente servidos com repolho roxo e batatas cozidas e carameladas. Algumas famílias comem de sobremesa um tipo de arroz-doce coberto por uma calda de cereja, chamado risalamande; outras famílias servem risengrød, outro tipo de arroz-doce, só que sem cobertura de cereja, antes do jantar. Em ambos os pratos coloca-se uma amêndoa inteira, e quem encontrá-la ganha um presente que é um bolo de marzipã ou chocolates; esse presente se chama mandelgave (presente da amêndoa). Depois do jantar, a tradição é todos darem uma ou duas voltas em torno da árvore de Natal, de mãos dadas, cantando músicas natalinas.

Os presentes ficam todos embaixo da árvore. Logo após cantar, quando já é meia- noite todos se cumprimentam desejando “God Jul” ou “Glædelig Jul”, feliz Natal, e os presentes começam a ser abertos. No dia 25 é dia de relaxar. Dia 26 é o dia do Julefrokost com a família, porém muitos acabam fazendo no dia 25 mesmo e dia 26 todo mundo descansa.

As decorações comuns para o Natal são corações, duendes, elfos, cenas da vida no campo e animais; flores e frutas também aparecem. Guirlandas nas portas são bem comuns. Outra decoração bastante popular é a coroa do advento, que é uma guirlanda decorada com quatro velas, cada uma representando um domingo do advento, ou os quatro domingos de dezembro. Essa decoração é de origem alemã, e veio para a Dinamarca após a 1ª Guerra Mundial. A coroa pode ser feita em casa ou comprada pronta, e a primeira vela é acesa no primeiro domingo de dezembro. A cada domingo seguinte, acende-se a próxima vela, até que as quatro estejam acesas no último domingo.

Agora que você conhece um pouco sobre o Natal dinamarquês, posso desejar: God Jul!

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